La Foresta Nera sta diventando uno dei trend turistici della primavera e dell’estate in arrivo. Torna nei discorsi degli amici e salta fuori sempre più spesso sui social e nei programmi turistici.
Il concetto di strade panoramiche è nato proprio da quelle parti. La Strada Alta della Foresta Nera, che unisce Baden-Baden a Freudenstadt, nacque proprio come itinerario turistico nel 1932. Serviva per far giungere i viaggiatori agli hotel che sorgono ancora oggi sulla cima dei passi. Da allora altri itinerari simili furono tracciati e ancora oggi permettono di immergersi fra panorami incantevoli (in apertura immagine Renchtal Tourismus).
La montagna più elevata della Foresta Nera è il Feldberg, alto 1.493 metri e si trova nella parte meridionale. Nella stessa zona spiccano il Seebuck di 1.448 metri e altre cime a scendere come lo Herzogenhorn, il Belchen e il più basso Hornisgrinde che supera di poco i 1.100 metri. Nella Foresta Nera le salite non mancano, insomma.
Abbondano i fiumi, in particolare il Brigach e il Breg che unendosi formano il Danubio. Ci sono i laghi e a Triberg im Schwarzwald si trovano inoltre le più alte cascate della Germania. Il clima è montano, senza tuttavia grosse escursioni termiche, perché la Foresta stessa regola il clima.
La stagione degli asparagi
Fra gli itinerari tematici legati alla Foresta Nera, uno ha richiamato la nostra attenzione stuzzicando il palato: un tour gastronomico in bicicletta lungo la Strada degli asparagi del Baden oppure l’esperienza di raccoglierli nella regione del Kaiserstuhl.
La stagione degli asparagi in Germania si chiama Spargelzeit: inizia a metà aprile e si chiude il 24 giugno, giorno di San Giovanni. Chi c’è stato e chi lo propone non fa che raccontare della vendita lungo le strade, in banchetti improvvisati o nei negozi, e dei ristoranti che si sbizzarriscono in ricette e preparazioni dedicate. Del resto i dati dello scorso anno dicono che il consumo di asparagi bianchi in Germania sia stato di 70 mila tonnellate.
La Strada degli Asparagi del Baden, una delle traiettorie turistiche di cui si parlava in apertura di questo articolo, è lunga 136 chilometri: parte da Schwetzingen e arriva a Scherzheim e nella sua parte meridionale tocca la Foresta Nera. Attraversa luoghi simbolici come Karlsruhe, Bietigheim e Rastatt arrivando fino alla pianura del Reno.
Parallela alla strada, si snoda una pista ciclabile che permette a chi sceglierà di percorrerla nel periodo degli asparagi di assistere alla loro raccolta, di acquistarli e di assaggiarne le preparazioni nelle varie sagre ad essi dedicate. in occasione delle numerose sagre dedicate agli asparagi. Molte locande e ristoranti propongono menù speciali a base di asparagi appena raccolti.
Tour nella valle del Rench
Ancora asparagi e ancora Foresta Nera. Il Rench Valley Gourmet Bike Tour è un percorso di 28 chilometri nell’area di Oberkirch, nella Foresta Nera centrale. E’ il modo di pedalare e scoprire la varietà di prodotti coltivati lungo il corso di questo affluente del Reno. Oltre agli asparagi, che si distinguono nella loro stagione, ci sono infatti ciliegie, prugne, mele, frutti di bosco e fragole.
Il percorso è circolare, si snoda tra vigneti, frutteti e campi e permette di scoprire negozietti e ristoranti tipici, presso cui una sosta è il giusto modo per tirare il fiato.
Si può andare in autonomia oppure organizzarsi con una guida. Il percorso non solo attraversa uno splendido paesaggio, ma offre anche numerose specialità locali. Sei fattorie e ristoranti propongono specialità regionali e bevande rinfrescanti.
