Il cesto natalizio è uno dei regali più diffusi nel periodo delle feste. Comodo, conviviale e sempre ben accetto. Eppure, proprio perché così comune, rischia spesso di diventare impersonale: prodotti uguali per tutti, senza una storia, un volto o un vero legame con il territorio.
Quest’anno, può essere l’occasione giusta per fare una scelta diversa: regalare meno, ma di qualità. Nel cesto natalizio inseriamo un prodotto che non sia solo buono, ma che racconti qualcosa. Una valle, un campo coltivato con cura, un alpeggio incontrato durante una passeggiata nel fine settimana o una piccola azienda agricola che lavora rispettando la stagionalità e l’ambiente.
Il cesto non deve essere pieno per forza. Tre o quattro prodotti scelti con attenzione valgono molto più di una scatola colma di alimenti standardizzati.
Spendere qualche euro in più per un singolo prodotto permette di portare a casa qualcosa di davvero speciale, che difficilmente sarebbe acquistato nella spesa quotidiana.
La qualità nell’etichetta
Dietro un buon prodotto agroalimentare ci sono sempre alcune caratteristiche chiave, che possiamo verificare in etichetta. Tra queste, l’origine della materia prima con indicazioni chiare circa il luogo di coltivazione del grano, della raccolta del miele o del pascolo degli animali, per esempio.
L’etichetta deve essere inoltre semplice e leggibile, con pochi ingredienti naturali e facilmente comprensibili. Spesso i prodotti di qualità hanno subito lavorazioni artigianali o poco industriali. Cercate dunque dichiarazioni come: macinata a pietra, cottura lenta, estrazione a freddo, raccolta manuale o altre trasformazioni delicate.
Infine, verificate la dimensione dell’azienda: le piccole realtà agricole hanno spesso un legame fortissimo con il territorio e una maggiore attenzione alla sostenibilità. Quando possibile, è bello anche accompagnare il cesto con un piccolo biglietto che racconti chi ha prodotto quegli alimenti o la zona in cui sono stati prodotti.
Il cesto “utile” per lo sportivo
Un aspetto interessante è pensare a prodotti che non siano solo buoni, ma anche funzionali, soprattutto se il regalo è destinato a una persona sportiva o attenta al proprio benessere.
Potrebbe essere una buona idea scegliere farine o cereali ottenuti da grani antichi, coltivati localmente e macinati in piccoli mulini. Gli sportivi, inoltre, potrebbero apprezzare la presenza nel cesto di confetture ad alta percentuale di frutta, superiore al 75%, e magari fatta con frutti ricchi di antiossidanti come i mirtilli.
Sempre a sostegno dell’energia degli atleti, ma con un invito alla degustazione in abbinamento ai formaggi, potreste inserire del miele. Accanto ai classici, come il miele di acacia o il millefiori, ne esistono di più particolari: miele di tiglio, castagno, erica, corbezzolo e tanti altri. Un alimento con proprietà interessanti e dei veri e propri prodotti da degustazione. Anche la pappa reale, se proveniente da piccoli apicoltori locali, può essere un’idea originale e sorprendente.
La freschezza della materia prima
Noci, nocciole, mandorle o frutta essiccata provenienti da produzioni locali sono uno spuntino naturale perfetto per l’attività fisica, che fa sempre piacere ricevere in regalo. Se scegliamo le creme spalmabili di frutta secca, la qualità fa davvero la differenza. La freschezza della materia prima e la sua alta concentrazione nella ricetta, rendono il prodotto più costoso, ma senza dubbio dal profumo e gusto più intenso rispetto alle varianti industriali.
Nel cesto dello sportivo può trovare spazio anche un formaggio stagionato di alpeggio, magari simile per caratteristiche nutrizionali al Grana o al Parmigiano, ma prodotto in una realtà più piccola. Lo stesso vale per una bresaola artigianale di qualità, scelta con attenzione alle materie prime e ai metodi di lavorazione.
Infine, dato che anche lo sportivo deve brindare al nuovo anno, potreste inserire un vino che incuriosisca e che inviti a scoprire qualcosa di nuovo. Non il solito spumante “da etichetta”, ma una bottiglia che parli del territorio o prodotta in una cantina che lavora in naturale.
Un cesto natalizio così pensato non è mai banale, ma un’esperienza che si può personalizzare facilmente. Aprire un barattolo di miele, tagliare un formaggio, versare un bicchiere di vino e sapere da dove arrivano quei sapori cambia completamente il gesto del regalo. Inoltre, scegliere prodotti locali e di qualità significa anche sostenere le piccole aziende agricole, preservare il territorio e dare valore a chi lavora con passione.
