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Articoli scritti da Rossella Ratto

Mi chiamo Rossella Ratto, sono cresciuta a pane e bicicletta e proprio di questi due elementi ne ho fatto la mia professione. Fino a qualche anno fa sono stata una ciclista professionista, poi dopo anni di sacrifici ed anche grosse soddisfazioni sportive, ho deciso di dedicarmi ad altro. Oggi sono una biologa nutrizionista con il ciclismo nel sangue. In Bici.style mi occuperò di nutrizione e benessere per ogni ciclista, con consigli ed approfondimenti per guidarvi nelle scelte alimentari.

Benessere

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Alimentazione, verdura, cime di rapa (depositphotos.com)
Alimentazione
| 31-10-2025

Le cime di rapa sbarcano al Nord: sappiamo cucinarle?

Le cime di rapa sono un eccellenza del Sud Italia, ma ormai sono molto diffuse anche al Nord. Le conosciamo davvero bene? Ecco qualche dritta […]

  • #Puglia
  • #Verdura
  • #Cime di rapa

Alimentazione, sushi, pesce, coppia al ristorante (depositphotos.com)
Alimentazione
| 28-10-2025

Sappiamo davvero tutto del sushi? Scopriamolo insieme

Il sushi è ormai una presenza fissa a tavola. I ristoranti si sono moltiplicati, ma spesso si ordina e si mangia senza saperne molto. Proviamo a farlo noi […]

  • #Sushi
  • #Giappone
  • #Pesce

Cottura a forno, alimentazione (depositphotos.com)
Alimentazione
| 24-10-2025

Usare correttamente il forno: segreti e cose da sapere

Non esiste un solo modo di utilizzare il forno, soprattutto perché i forni non sono tutti uguali. Ecco in cosa si distinguono […]

  • #Cottura
  • #Forno

Alimentazione, cottura delle verdure in padella, benessere (depositphotos.com)
Alimentazione
| 21-10-2025

Nove metodi di cottura per non… toccare la qualità del cibo

Si può curare nei dettagli la scelta dei cibi, ma senza la cottura più indicata se ne compromettono le qualità. Ecco cosa sapere dei 9 metodi più diffusi […]

  • #benessere
  • #Cottura

Alimentazione, tartufo, benessere (depositphotos.com)
Alimentazione
| 17-10-2025

Autunno, il tempo magico del tartufo. Due fiere per conoscerlo

L’autunno è il tempo del tartufo, frutto raro e prezioso della terra. Le sue proprietà. E due fiere per scoprirlo davvero a fondo […]

  • #Tartufo
  • #Marche
  • #Piemonte

Cucchiaio di legno che mescola nella besciamella calda (depositphotos.com)
Alimentazione
| 13-10-2025

La besciamella, coccola invernale ottima anche per chi pedala

La besciamella: una salsa semplice e naturale. Latte, farina e burro. Diverse varianti possibili. E soprattutto consigliata anche per chi fa sport […]

  • #Latte
  • #Inverno
  • #Farina
  • #salsa
  • #Burro

Giro di Lombardia, gara professionisti, Lago di Como
Alimentazione
| 10-10-2025

Metti un sabato a pranzo a Como, fra corridori e il pesce di lago

Domani Como ospiterà la partenza del Giro di Lombardia. L’occasione perfetta per un pranzo in riva al lago, degustando le più tipiche ricette di pesce […]

  • #Lago di Como
  • #Il Lombardia
  • #Pesce

Broccoli, cavolfiori, verdura, alimentazione (depositphotos.com)
Alimentazione
| 07-10-2025

Broccoli, un vero concentrato di salute su misura per gli sportivi

Oggi Rossella Ratto porta in tavola i broccoli e ne racconta le tante proprietà. Minerali, vitamine e altri composti organici. E poi due ricette da provare […]

  • #Sulforafano
  • #Broccoli
  • #Vitamine
  • #sali minerali

Peperoncino, alimentazione, benessere (depositphotos.com)
Alimentazione
| 03-10-2025

Il peperoncino fa bene o fa male? Cerchiamo di capire

Che cosa sappiamo del peperoncino? Fa bene o fa male? Gli atleti possono mangiarlo? Ecco le sue proprietà e le attenzioni da tenere […]

  • #Peperoncino

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