Mi chiamo Rossella Ratto, sono cresciuta a pane e bicicletta e proprio di questi due elementi ne ho fatto la mia professione. Fino a qualche anno fa sono stata una ciclista professionista, poi dopo anni di sacrifici ed anche grosse soddisfazioni sportive, ho deciso di dedicarmi ad altro. Oggi sono una biologa nutrizionista con il ciclismo nel sangue. In Bici.style mi occuperò di nutrizione e benessere per ogni ciclista, con consigli ed approfondimenti per guidarvi nelle scelte alimentari.
Abbiamo parlato di proteine e carboidrati, chiudiamo il cerchio con i grassi: preziosa fonte energetica. Non sono tutti uguali, sappiamo riconoscerli? […]
Nella cultura cristiana l’agnello celebra il sacrificio di Gesù per l’uomo. Ecco perché è il piatto pasquale per eccellenza. Ma quali sono le sue proprietà? […]
Il Colnago Cycling Festival di Desenzano del Garda ci offre l’occasione di scoprire una coltura preziosa della zona: lo zafferano, un vero superfood […]
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La primavera sveglia il bosco e capita di riconoscere l’odore di aglio. E’ l’aglio orsino: grandi foglie, fiori a stella e le proprietà di quello coltivato […]
La Quaresima è vista come un periodo di rinunce, ma è l’occasione per sperimentare nuove ricette. Come le piadine vegetariane, ottime per chi pratica sport […]
Molto noto negli USA e nei Paesi anglosassoni. I burro di arachidi si fa largo anche da noi. E’ un alimento molto utile per la colazione del ciclista […]
Già nota ai Greci e ai Romani, la salvia ha proprietà preziose non solo per il suo impiego in cucina, ma anche (e soprattutto) per la nostra salute […]