Non tutte le ciclovie hanno la stessa matrice. Ce n’è una che anzi ufficialmente non esiste, ma in Campania ormai la conoscono tutti e di fronte a questa particolare differenza Clelia Cipolletta, architetto del luogo nominata Delegato Tecnico al Comune di Sorbo Serpico, ha deciso d’intraprendere la lunga strada burocratica per trasformare qualcosa di tradizionale ma aleatorio in una realtà tangibile.
Un percorso che unisce ciclismo e vino
Un risultato la sua iniziativa l’ha già ottenuto perché della Ciclovia del Vino Sorbese si è molto parlato negli ultimi tempi, valicando gli stretti confini dell’Irpinia e anche regionali, il che significa grande pubblicità e afflusso sempre crescente di cicloturisti. Ma di tanto clamore la stessa Cipolletta è molto sorpresa, anche se conoscendo la bellezza e le possibilità di quel percorso piccolo per lunghezza ma grande per fascino non c’è da sorprendersi.
«Questo tratto di strada, la Provinciale numero 17, è già percorso abitualmente dai ciclisti, sia singoli che in gruppo o riuniti in associazioni. Da quest’abitudine è nata l’idea. Per me è stato naturale pensarla perché sono laureata in architettura, ma da 26 anni mi occupo del settore del wine design, grazie a una specializzazione presa a Milano subito dopo la laurea. Essendo la nostra una zona di vini e aziende agricole ho messo a frutto soprattutto questa esperienza. Cicloturismo e vino vanno molto d’accordo, ci sono più esempi in merito, io sono un creativo e ho pensato che fosse una risorsa mettere in contatto i due mondi».
Come si sviluppa la pista? Quanti chilometri ha e come è disegnata?
Parliamo di un percorso ad anello classico tra i 40 e i 50 chilometri. Il paese di Sorbo Serpico è piccolissimo, ma il suo territorio è molto esteso e comprende una parte montana e una collinare, quest’ultima coperta dai vigneti della Feudi di San Gregorio. La Provinciale collega la zona di Sorbo con le arterie circostanti snodandosi fino al centro urbano ed è un percorso molto apprezzato dai ciclisti. Si parte da Avellino direttamente oppure da Atripalda, toccando Santo Stefano del Sole, risalendo verso Salza Irpina e Parolise per poi rientrare in discesa.
Come si è sviluppato questo amore per le due ruote?
Un po’ per le caratteristiche del territorio, un po’ per la sua stessa storia e il legame con il vino. Su tutto il territorio collinare di Sorbo Serpico i privati non possiedono più terreni, perché le grandi aziende, soprattutto la Feudi, hanno acquisito tutto ciò che era disponibile, ma ci sono ancora discendenti dell’antico feudatario, che non hanno mai venduto né affittato a Feudi. Fin dall’antichità erano produttori: ho trovato documenti che attestano come già dal 1861, dopo l’Unità d’Italia, risultassero negli annuari come fattoria agricola per la produzione di vino e olio. Questa famiglia, i Titomanlio, ha origini storiche che risalgono probabilmente al Rinascimento e possiede un’altra parte consistente di vigneti.
Sono realtà toccate dal percorso?
Sì e ce n’è anche un’altra, davvero micro: un’azienda biologica gestita da un giovane che si è ritrovato a Sorbo quasi per caso. E’ stato per un periodo l’enologo di “Le Otto Terre“, un’altra cantina rinomata per il Greco di Tufo. Così Sergio Pappalardo – questo il nome del terzo produttore – veniva a Sorbo per visionare i vigneti Titomanlio prima della vendemmia destinata a Le Otto Terre. I Titomanlio, infatti, dividono la loro produzione: una parte resta per i vini di famiglia, mentre un’altra parte viene conferita a Le Otto Terre. E’ una persona davvero singolare: un ragazzo biondo con i capelli lunghi e ricci, che produce vini profondamente naturali, torbidi all’aspetto, realizzati senza additivi e vinificati in anfore di cemento.
Qual è la bici ideale per questa ciclovia?
Sicuramente quella da strada perché il percorso è tutto asfaltato. La SP 7 lambisce tutti questi vigneti senza entrarvi dentro, cosa che forse si potrebbe fare in mountain bike. Una volta la Feudi organizzò un’iniziativa simile, alla fine del percorso previde una degustazione. Io, unendo la mia esperienza nel mondo del vino al ruolo di delegata al turismo e alla cultura del Comune che ricopro da giugno, ho trovato naturale ed evidente la possibilità di portare avanti un progetto di questo tipo.
A che punto è l’iniziativa?
Mi muovo su due fronti, perché ritengo che l’iter burocratico che il Comune deve intraprendere debba essere sostenuto anche dall’organizzazione di giornate dedicate insieme a una o più associazioni ciclistiche. Dobbiamo strutturare l’iniziativa affinché il turismo generi un ritorno economico per il territorio. Il Comune ha interesse che i ciclisti arrivino in paese, si ristorino alla sorgente e scattino fotografie, dando visibilità al nostro piccolo centro e alle sue fontane. Abbiamo diverse fontane in paese che teniamo sempre aperte e in costante manutenzione proprio per garantire a tutti di poter riempire le borracce. Dobbiamo solo mettere a punto il momento finale della degustazione dei vini delle tre cantine e scegliere la giornata ideale…
