Chi si ferma al bikecafe (scritto con la minuscola: questo il suo nome) trova in un solo colpo: negozio di bici, osteria, officina specializzata, biomeccanica ed allenamenti, community di appassionati ed eventi legati alla bici firmati BikecafeOlé. Il tutto concentrato in una realtà situata a Pinerolo. Da una parte lo shop dall’altra l’osteria, tutto rigorosamente collegato e fruibile da ogni ciclista o appassionato che sia. Un luogo dove chi arriva in sella alla propria bici può rifocillarsi con degli ottimi piatti e visitare il negozio tra servizi e vestiario brandizzato. Scopriamolo…
A tavola
Al bikecafe di Pinerolo il ciclista può sedersi a tavola e farsi coccolare prima o dopo il suo giro in bici. «Il negozio bikecafe – spiega la titolare Marzia Vultaggio – nasce 13 anni fa, con un angolino caffè, poi si sposta in una location un po’ più grande e viene allestito il bar. Nasce come bar diurno, quindi colazioni, piattini, così fino all’aperitivo. Poi nell’arco del tempo si è virato verso la ristorazione e si è trasformata in un’osteria. Quindi pausa pranzo e poi ovviamente aperitivo e cena.
«I locali sono collegati dall’interno, per cui si può entrare sia dal negozio che dal bar e andare dove vuole. L’arredamento, i colori sono integrati e si respira la bici fin da subito. La prima sala del negozio viene utilizzata anche con i tavoli per i pasti. I nostri ospiti sono ciclisti ma anche clienti dell’osteria. Abbiamo un cortile interno, chiuso dove le bici sono assolutamente sicure».
Piatti per il ciclista
L’Osteria bikecafe vanta un’offerta pensata per andare incontro ad ogni esigenza del pedalatore. «Il menù del pranzo – dice Marzia – è studiato in via generale per la pausa pranzo e di conseguenza per chi lavora qui nella zona che ha bisogno di saziarsi ma non appesantirsi e quindi corrisponde anche con l’alimentazione dello sportivo. Molti dei nostri clienti hanno delle diete personali che noi cerchiamo di fargli seguire. Facciamo proprio dei piatti tratti dalle loro diete con le cose pesate. Inoltre una cosa importante è che si può mangiare a tutte le ore, il pomeriggio c’è la lavagna del pranzo che è sempre disponibile per sfamare tutti i ciclisti in qualsiasi momento.
«Abbiamo 4-5 piatti che non si possono toccare né d’estate né d’inverno. Per quanto riguarda il pranzo, sicuramente il piatto dello sportivo, che è a tema, è un carpaccio di bresaola servito con i insalata, riso nero, grana e noci. Oppure c’è il pollo al curry con il riso venere. Poi c’è un’insalata croccante con riso nero, gamberi, olive e verdure. Poi ovviamente il nostro vitello tonnato piace moltissimo, poi abbiamo la carne cruda e tante altre offerte che si possono trovare sul menù online. A cena c’è una proposta con piatti più sfiziosi perché effettivamente ce la si può godere anche con un buon bicchiere di vino della nostra cantina che attinge da tutta Italia e non solo».
Negozio e circondario
Due realtà diverse, ma che si fondono all’unisono. Il negozio/officina offre un supporto e una proposta completa e ammaliante per ogni ciclista. Il tutto condito da un circondario a misura di bici.
«L’osteria e il negozio – afferma Riccardo Brun amministratore del negozio – si mescolano alla perfezione. Siamo stati i primi a strutturarci così in Italia. Io mi occupo del negozio che lo è a tutti gli effetti, dalla vendita, all’assistenza, al post vendita. Abbiamo un’officina dedicata, chiaramente un magazzino con ricambi e tutto. La nostra proposta è ricca ma si fonda maggiormente su tre marchi principali come Cannondale, Scott e 3T. Poi abbiamo Flyer per quanto riguarda l’elettrico.
«Principalmente il nostro focus è Il gravel, poi abbiamo una parte di stradisti, crosscountristi e ovviamente e-bike. Chiaramente anche urban e tutto quello che i marchi offrono. Siamo a Pinerolo nella provincia di Torino, siamo a ridosso delle Alpi, per cui noi davanti alla nostra città abbiamo un ventaglio di montagne che si raggiungono in un battibaleno dal negozio. Ci sono tutte le valli che portano a Sestriere, portano al Colle delle Finestre. Abbiamo tutto ciò che serve».
Servizi
I sevizi sono il valore aggiunto della realtà del bikecafe che può contare anche su una community costruita con i valori della pura passione per le due ruote. «Abbiamo un locale dedicato – conclude Riccardo – con un biomeccanico che fa le messe in sella. Abbiamo una nostra linea di vestiario che porta il nostro marchio bikecafe con una grafica colorata che richiama la fantasia di una tovaglia proprio per omaggiare la nostra realtà.
«Abbiamo una community forte e vivace e generalmente organizziamo 2-3 eventi l’anno, principalmente gravel. La nostra squadra è la bikecafeOlé. Abbiamo anche servizi come il Pay for Ride, che è in sostanza un noleggio a lungo termine della durata di due anni, dove alla fine del periodo uno se vuole può riscattare la bici o cambiarla e scegliere un modello nuovo. Infine abbiamo anche degli accompagnatori patentati che portano i cicloturisti alla scoperta del nostro magnifico territorio».
